گراتن پاستا خوشمزه و پرطرفدار
به گزارش مجله تار و سه تار، گراتن پاستا یک غذای خوشمزه و جدید در بین ایرانیان است که از کشور استرالیا به کشور ما راه پیدا نموده است. تهیه این غذا برای کدبانو ها بسیار مناسب است. این غذا برای کسانی که به پاستا علاقه فراوانی دارند بسیار مفید است. این پاستا را می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.
برای تهیه این غذا شما به پاستای فرمی (شکل دار) و گوشت چرخ نموده و قارچ و پیاز و فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی و پنیر پیتزا و ادویه احتیاج دارید.
مواد لازم
پاستا شکل دار: 300 گرم
قارچ: 200 گرم
گوشت چرخ نموده: 250 گرم
پیاز: یک عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
پودر سیر: به مقدار لازم
آویشن: به مقدار لازم
سس بشامل: یک و نیم لیوان
مراحل پخت
در ابتدا پیاز داغ را تهیه کنید.
پس از آنکه پیاز داغ درست شد مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید.
سپس گوشت چرخ نموده را اضافه کنید.
فلف دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و به همراه گوشت تفت دهید.
مواد را آنقدر تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
ادویه ها و نمک را اضافه کنید.
قارچ را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس رب را به مخلوط بیفزایید و تفت دهید.
به مخلوط کمی آب اضافه کنید و زمان دهید تا مایه گوشتی به مدت چند دقیقه روی حرارت گاز بماند و پخته گردد.
حال باید پاستا را آماده کنید.
پاستا را به صورتی که در دستور پخت آن نوشته تهیه کنید.
سپس پاستا ها را آبکش کنید.
حال پاستا را درون ظرفی بریزید و مایه گوشتی را نیز به آن اضافه کنید و به خوبی باهم مخلوط کنید.
اگر هم دوست داشتید می توانید به صورت لایه لایه پاستا و مواد ماکارونی را داخل ظرف بریزید.
زمانی که به خوبی مخلوط شدند آن ها را درون ظرف مخصوص فر بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید.
در صورت تمایل می توانید از سس بشامل هم بهره ببرید؛ که در این صورت پس از آنکه مواد را داخل ظرف ریختید، ابتدا سس بشامل و سپس پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و در نهایت داخل فر قرار می دهید.
ظرف را درون فر به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ گردد.
منبع: گردشبان